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据说这是申屠家的独门??秘技,每年都有N多挑战者将视频发到??网上,妄图还原做法,结果每一次都以失败告终。
根据UP主上传的视频来??看,先要在鸡蛋的顶上开??个小孔,孔开??的越小越好,而且还要保证切面完整,因为开??下来??的蛋壳最后还要再给它补回去。
锦宁不禁纳闷,这么小的孔,蛋黄大??的肉球怎么装进去呢?
按照UP主的步骤,先把瘦肉、肥肉和香菇全部打碎,加淀粉盐和胡椒粉给它调个味就可以灌进蛋壳里了。
只见UP主找来??一个透明的蛋壳模型,把肉丸放进去,疯狂摇动后,得到??了一个小小的肉球。
但是,如何??让肉球和蛋黄一样,正好悬浮在鸡蛋的中??心才是关键。
UP主以模型鸡蛋为实验对象,开??始往里面注入鸡蛋清,结果他悲催的发现,肉的比例如果不对,悬浮的位置就会天差地别。
肥肉多了就飘到??顶上,瘦肉多了就会沉到??下方,想要正好浮在中??间,就只能自己??一遍又一遍的试,知道的是UP主在做菜,不知道的还以为在搞什么物理研究呢。
就这一遍一遍的尝试比例,就已经耗损完各个精英们的热情了,很多UP主都是败在这一关,太难掌控了。
猪肉肥肉需要比例,猪肉和香菇混合在一起产生的水分,还要占去一部分比例,一遍一遍的尝试中??,随着水分的蒸发,前一分钟确认的数值,下一秒又因为质量而改变,看起来??根本就是不可能完成的任务。
很多UP主都卡在这一步上,无疾而终。
锦宁默默声讨申屠家的秘技,这种刁钻的手艺简直就是在故意为难嘛!
“好好的鸡蛋,为什么非要做成肉菜,这不闲的慌吗?”温宴忍不住吐槽道。
锦宁下意识接茬,“可不是闲出--”
屁字还没出口,她猛地回头,温宴不知道什么时候坐在她隔壁,一边撸猫一边蹭视频看。
“你什么时候过来??的啊?不是让你半小时就走的吗!”
温宴给她看电话上的计时器,“还有5分钟,等的无聊,又看你看视频那么入迷,一时好奇就过来??了。”
“······”
锦宁顿时无话可说,她算是发现了,温宴想要做什么的时候,那是什么都阻挡不了的,累了,随他去吧。
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